Nardi ha fondato Perlage Winery che, negli anni 80, è stata tra i precursori delle bollicine biologiche. «Non c'erano normative, e nemmeno un mercato. Ma avevamo motivi etici». Oggi la produzione bio vale il 3,5% del totale, e sta crescendo
Massimo Collavo, ex consigliere dell’A.Ve.Pro.Bi, parla di necessità di chiarezza nelle certificazioni. E nella cultura dei consumatori. Che, oggi, riconoscono al bio solo un sovrapprezzo del 5-10%
L’assemblea del Consorzio di tutela della Doc Prosecco ha messo al bando, per la vendemmia 2018, tre fitofarmaci tra i più discussi a livello locale: Glifosate, Folpet e Mancozeb. Peraltro, […]